| 数ある神戸牛のお店の中から黒毛和牛専門店「味鉄」に興味を持って頂きありがとうございます。 当店は神戸で生まれ、神戸の摂津本山（せっつもとやま）を本店に神戸一円に６店舗、東京・赤坂に１店舗あわせて７店舗営業させて頂いております。 味鉄のお肉は地元神戸の競り市から直接丸ごと一頭仕入れた神戸牛です。しかもそのすべてが血統書付きの黒毛和牛です。ぜひ、本物の神戸牛をご賞味下さい。 |
|
 お客様に「感動のおいしさをお伝えする」をモットーに味鉄は黒毛和牛専門店としてとことん素材にこだわり、その素材に対するこだわりとおいしさをお届けします。 |
|
 黒毛和牛は牛肉のなかでも20％弱ほどしかなく、その中でも血統書のある黒毛和牛はわずか数パ−セント、そして、三賞受賞神戸牛になりますと、パーセントで表すのがとても難しく、年間でほんの数十頭しかありません。 味鉄では、この三賞受賞神戸牛をはじめとして、血統書の付いた黒毛和牛のみをお客様にお届けしています。 それは、地場産業である神戸の育んだ黒毛和牛を、黒毛和牛に携わる生産者、格付、流通・販売の方の想いと結晶と共にお客様にお伝えしたい、という証でもあるのです。 ちなみに三賞受賞神戸牛とは、競り市で最優秀賞・優秀賞・優良賞を受賞した神戸牛のことで、毎回１頭出るかどうかという本当に限られた最上のおいしさの黒毛和牛に与えられる称号です。 |
|
 |
|
 |
 単に希少で高価ということだけではなく、そこには日本一の和牛に携わる、生産者から販売者に至るまでの想いと、プロとしてのノウハウが込められている証でもあるのです。 三賞が与えられた黒毛和牛は、肉質、てり・さしの最高の素材です。黒毛和牛が牛肉の中で最高の品種とされ、そしてすべての黒毛和牛の中でも数える程度だけが選ばれる三賞受賞神戸牛。 まさに日本一の牛肉といっても過言ではありません。 |